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ガーリックライスロール
2011年12月28日 | Posted by ab tastes under レシピ |
ガーリックライスロール(チーズ・ツナ)
ポットラックパーティーに何を持っていこう?と考えていたときに思いついたレシピです。
クリスマスは終わってしまいましたが、新年のお客様にちょっとつまんでいただくのに作ってみてはいかがでしょう?
研究会メニュー『焼きりんご』
2011年11月11日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
すっかりBBQ的にはシーズンオフ。
開催する気は年間通して満々なのですが、メンバーそれぞれ多忙につき、しばらくお休み中です。
前回つくったメニューでご紹介できていなかった「焼きりんご」レシピです。
スペアリブのシンプルロースト
2011年11月9日 | Posted by ab tastes under レシピ |
スペアリブ(豚)のロースト
スペアリブといえば、羊?というイメージですが、香りの苦手な方もあると思いますし、値段も味付けもやさしい豚のスペアリブを使ってシンプルなローストを作ってみました。
recipe1.スペアリブを酒、タマネギスライス、セロリ、塩、コショウ、それぞれ少々に1時間ほど漬けておきます。
*タマネギはヘタなど、捨てるところでもいいですし、セロリも葉っぱをちぎったものでよいです。
後で一緒に焼いて添えるならきれいにカットしたものでも。
研究会メニュー『もちピザ』
2011年10月7日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
口大にカットして陶板に並べます。(他の料理にも使うので洗う手間を省くためクッキングシートを敷きましたが、なくてもOKです。)
②バターを3カケほど乗せてチーズもまんべんなく乗せ、アルミホイルでフタをして焼きます。
③餅がやわらかくなって、チーズが溶けたら醤油をまわしかけて、海苔をトッピング。
できあがりです。
研究会メニュー『鶏モモ肉のローズマリー焼き』
2011年10月3日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
鶏モモ肉にローズマリーの枝を添えてアルミにくるみ、網の上へ置いて焼きます。
※中まで火を通すために火が弱めのところへ乗せ、じっくり時間をかけます。
調味料はローズマリーのみ。
庭に生えているローズマリーを摘んで使いました
研究会メニュー『定番!焼きじゃがイモ』
2011年10月3日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
Check recipe じゃがいもをアルミホイルにくるんで火をおこした炭の中に投入。 串を刺して「スッ」っと…
BBQ研究会発足の経緯
2011年9月29日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
暑い夏が終わるころ、山陰海岸ジオパークの青い海を見ながら岩美産海産物BBQでサザエ天国を味わい、その勢いで翌週は10時間耐久BBQと夏の終りを惜しむように「焼き」にこだわってきました。10時間の後半30分で最後消えきれていない炭の中に放り込んで焼いたアルミにくるんだサツマイモがおなかいっぱいのはずなのに、なんなら一番美味しかったのです。
ロコモコのソースの味付けに悩んだことはありませんか?
2011年9月28日 | Posted by ab tastes under レシピ |