Category: レシピ
塩麹チキンハムサンド
2012年7月13日 | Posted by ab tastes under レシピ |
塩麹チキンハムサンド
recipe
1. 鶏ムネ肉にフォークで穴を開け塩麹を馴染ませ(ムネ肉一枚につき、大さじ3杯程度)30分ほどおきます。
2. ラップに1.のムネ肉を置き、皮が外になるようにラップとともに巻いていきます。
3.*空気が入らないようにぴったり巻き寿司の要領で棒状にし、端を結びます。
4.圧力鍋にお湯を沸かし、その中に2.で巻いたものを入れ、蓋をして強火で圧力がかかるまで沸かし続けます。
サーモンとミックスビーンズのロミロミ
2012年6月25日 | Posted by ab tastes under レシピ |
1.タマネギ1/4を摩り下ろし、グレープシードオイルと冷たいフライパンに入れ、火をつけて中火でゆっくり炒め、透明になったら器に移して冷ましておきます。
*タマネギを炒めるとマイルドな仕上がりになります。ピリっとした仕上がりを求める方はみじん切りで生のままで。
2.グレープシードオイル、ワインビネガーを大さじ3、塩コショウ少々、1.のタマネギを良く混ぜでおきます。
ガーリックライスロール
2011年12月28日 | Posted by ab tastes under レシピ |
ガーリックライスロール(チーズ・ツナ)
ポットラックパーティーに何を持っていこう?と考えていたときに思いついたレシピです。
クリスマスは終わってしまいましたが、新年のお客様にちょっとつまんでいただくのに作ってみてはいかがでしょう?
Christmas Wreath
2011年12月6日 | Posted by ab tastes under レシピ, 未分類, 記録 |
山道に落ちているものや庭にあるもので作れます
*フィリフェラ オーレア
*ハツユキカズラ
いい香りがします。フィトンチッド効果・・・
ぜひ手近な植物でリースを作ってみてください。
スペアリブのシンプルロースト
2011年11月9日 | Posted by ab tastes under レシピ |
スペアリブ(豚)のロースト
スペアリブといえば、羊?というイメージですが、香りの苦手な方もあると思いますし、値段も味付けもやさしい豚のスペアリブを使ってシンプルなローストを作ってみました。
recipe1.スペアリブを酒、タマネギスライス、セロリ、塩、コショウ、それぞれ少々に1時間ほど漬けておきます。
*タマネギはヘタなど、捨てるところでもいいですし、セロリも葉っぱをちぎったものでよいです。
後で一緒に焼いて添えるならきれいにカットしたものでも。
ロコモコのソースの味付けに悩んだことはありませんか?
2011年9月28日 | Posted by ab tastes under レシピ |