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塩麹チキンハムサンド
| 2012年7月13日 | Posted by ab tastes under レシピ |
塩麹チキンハムサンド
recipe
1. 鶏ムネ肉にフォークで穴を開け塩麹を馴染ませ（ムネ肉一枚につき、大さじ3杯程度)30分ほどおきます。
2. ラップに1.のムネ肉を置き、皮が外になるようにラップとともに巻いていきます。
3.*空気が入らないようにぴったり巻き寿司の要領で棒状にし、端を結びます。
4.圧力鍋にお湯を沸かし、その中に2.で巻いたものを入れ、蓋をして強火で圧力がかかるまで沸かし続けます。
研究会メニュー『焼きりんご』
| 2011年11月11日 | Posted by ab tastes under BBQ研究会 |
すっかりBBQ的にはシーズンオフ。
開催する気は年間通して満々なのですが、メンバーそれぞれ多忙につき、しばらくお休み中です。
前回つくったメニューでご紹介できていなかった「焼きりんご」レシピです。
